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工廠食堂承包經(jīng)營菜譜制定：14元食堂菜譜：14元食堂菜譜：一精品主葷+一副葷+兩素菜+早餐+湯，米飯任吃；14元伙食餐標：早餐2元、中晚餐每人每餐6元；適用于：企業(yè)單位員工標準餐、中小學食堂標準餐；

15元食堂菜譜：15元-16元食堂菜譜是目前大多數(shù)企單位員工食堂中實用的伙食方案，同時也是一些高校食堂的學生伙食餐標。15元一天可選按月報餐制消費，也可選自由就餐模式。

15元食堂菜譜：一主葷二副葷一素菜+湯，米飯任吃；15元伙食餐標：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元。

食堂承包和托管模式有什么不同

食堂承包也叫食堂托管，員工食堂承包，食堂托管與食堂承包之前沒什么區(qū)別，都是企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，食堂承包管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，蕪湖縣食堂承包，別人就有了自主權。

食堂承包自由就餐模式的優(yōu)缺點：自由就餐模式：公司每人每天19元的伙食補貼給員工，員工在就餐時可選擇不同價位的食品消費，學校承包食堂，食堂按低餐費標準提供食品，也可供應套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃等，以保證員工自由選擇、自由消費的權益。

優(yōu)點：承包制自負盈虧，伙食質(zhì)量有保證。

缺點：員工有選擇外賣的自由，會導致食堂承包經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生。

合作方式：簽約服務。貴單位免費提供場地并投資全部食堂設備，免費提供我司工作人員宿舍。貴單位將后廚設備清單交我司簽字蓋章確認后雙方各持一份，經(jīng)營期間由單位負責廚具更新或維修，費用自理。合同期滿我司按照清單交還設備，如有遺失或損壞按照市場價賠償，合同期一年以上。

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